Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Soto Mie Bogor Simple

resep soto mie bogor
resep soto mie bogor

Resep soto mie bogor dengan soto lainnya berbeda loh moms. Soto mie Bogor Isiannya cukup lengkap, ada daging atau kikil sapi, mi kuning, bihun, risoles, dan aneka sayuran pelengkap.

Kuah soto mi bogor bercita rasa gurih segar dengan sedikit rasa pedas. Oleh karena itu, soto mie bogor cocok dihidangkan di segala suasana. 

Jika bunda bingung nih mau memasak makanan apa, coba buat soto mie bogor pada akhir pekan ini pasti ketagihan deh moms.

Resep soto mie bogor dikutip dari buku “34 Resep Langka Masakan Bogor Tempo Doeloe” oleh Balqies Batarfie terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resep lengkapnya.

Resep soto mi bogor

Bahan soto mie bogor 

  • 200 gram mi basah kuning, siram air panas sebentar
  • 100 gram kol, iris sayur
  • 50 gram lobak, iris kotak, rebus
  • 50 gram bihun, siram air panas sebentar
  • 5 batang daun bawang, iris bulat ukuran 0,5 cm
  • 250 gram daging sapi atau kikil sapi
  • 2 lt air kaldu
  • Kecap manis
  • Kecap asin
  • 5 buah jeruk limau
  • 2 buah tomat
  • Cuka
  • 2 sdm bawang goreng
  • 10 buah risoles

Bumbu soto mie bogor halus

  • 120 gram bawang merah
  • 35 gram bawang putih
  • 50 gram kemiri
  • 30 gram cabai merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 sdt garam
  • 15 gram jahe
  • ½ butir biji pala
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat soto mie bogor

  1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga kering. Sementara itu, iris daging sapi atau kilik berbentuk kotak, sisihkan.
  2. Tambahkan daun bawang dan bumbu halus tumis ke dalam air kaldu. Masak hingga daun bawang matang.
  3. Masukkan daging atau kikil sapi. Rebus hingga matang.
  4. Penyajian: Tata mi kuning, bihun, lobak, irisan tomat, dan potongan risoles. Siram dengan air kaldu berisi potongan daging.
  5. Taburi bawang goreng dan emping. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal. 

Posting Komentar untuk "Resep Soto Mie Bogor Simple"